Сегодня приготовим вкусный, сытный и необычный салат.
Итак, в нашем рецепте участвуют:
Багет, Помидоры, Болгарский перец, Огурцы, Сельдерей, Красный лук, Винный уксус, Чеснок, Базилик, Петрушка, Анчоусы в масле, Каперсы,
Оливковое масло, Сахар, Соль, Перец.
Багет нужно нарезать кубиками среднего размера и обжарить на сковороде на оливковом масле до хрустящей корочки. Овощи и зелень тщательно промыть и хорошо обсушить.
Болгарский перец целиком выложим на решётку или противень, застеленный фольгой, и будем запекать в духовке при температуре 250°C до чёрных подпалин. Горячим переложим в пакет, завяжем и оставим остывать.
Пока займёмся помидорами. Их нужно нарезать кусочками среднего размера, выложить в сито или дуршлаг, установленный над миской, посыпать солью и сахаром и оставить, чтобы они пустили сок (его будем использовать для заправки).
А мы тем временем нарезаем лук и огурцы небольшими кубиками, а черешки сельдерея – тонкими ломтиками, немного наискосок. Мелко нарубим чеснок и петрушку. Сольём масло и мелко нарежем анчоусы. С каперсов тоже нужно слить рассол.
С остывшего перца снимем кожицу. Нарежем кубиками. Семена удалим, а сок соберём в миску. Он тоже пригодится нам для заправки.
Соединим в маленькой миске лук, чеснок, петрушку, анчоусы и каперсы. Добавим красного винного уксуса, сок от помидоров и запечённый перец, оливковое масло и перемешаем заправку. В большую миску выкладываем овощи и заправку и перемешаем. Сверху украшаем подсушенным хлебом.
Друзья, в России говорят: Хлеб – всему голова. И пусть булка французская, но в этом салате она отвечает не только за идею, но ещё и за звук. Точнее, за хруст. Так что не грустите – похрустите! Всем приятного аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!
P.S. Мы
верим, что тренировки мозга могут существенно улучшить повседневную жизнь.
Способность концентрироваться, запоминать лица и имена, поддерживать внутреннее
спокойствие и даже планировать свой день – все эти навыки развиваются, если вы
посвящаете своему мозгу хотя бы 10 минут в день. Станьте внимательнее, умнее и
помогите своим друзьям.
Поделитесь этой информацией с ними! Пусть людей, которые думают о своем развитии, станет больше!
Комментариев нет:
Отправить комментарий